Вкусно )))

[flying_submarine]

Куриные зразы с грибами

ИНГРИДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

Лук - 100 г
Растительное масло - 60мл
Опята, шампиньоны или вешанки - 250 г
Соль - 1,5 чайной ложки
Яйца - 2 шт
Молотый черный перец - 1/2 чайной ложки
Панировочные сухари - 6 столовых ложек

Приготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра. Внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.

@темы: вкусно

Comments

[katrin75]

Марин, меня ткнули носом в тот факт, что нету главного ингредиента в списке - куриной грудки. Не помнишь, где ты этот рецепт отхватила? Может, там есть количество тех самых грудок? А то я вот немного подрастерялась. Не очень понимаю, сколько же ее должно быть.

[flying_submarine]

Так и было Я видела, что грудок в списке нет, но подумала, что и так понятно, что они должны быть

[katrin75]

и скока их должно там быть? ))) 4 штуки? 6? 8? или вообще 12? как думаешь - по сколько грудок на зраз? одной хватит? или надо бы побольше? я думала-думала, но так и не определилась окончательно. Может, ты быстрее сообразишь? )))

[flying_submarine]

Хм... мне такие мысли и в голову не приходили... Ну... если, к примеру, ты бы кормила порционными грудками, сколько на одного надо? Вот и тут столько же. Если ты на двоих планировала бы 4 филе (по полгрудки), значит их и перемолоть... а сколько котлет получится - не знаю Может быть, две... может быть, три... а может и одна

[katrin75]

дык тут-то главное не то, сколько съедят мои гости, а сколько филе надо на одну котлетку)) Вот тут я и спасовала. (((( Не понимаю я, сколько фарша уйдет на одну лепешку, которая потом в зраз свернется. Пока не попробую, боюсь, и не узнаю. (((

[Hafiza]

из одной грудки штук 8 точно выйдет. сегодня сделаю - прикину. хотя тут написано: "разделите на 6 частей". судя по количеству лука и грибов - их на 1 грудку. следовательно, в авторской версии - 1 грудка на 6 штук.

[katrin75]

Насть, а подразумевается одна двойная грудка? которая из двух половинок? или как?

[Hafiza]

сколько обычно в упаковке? мне кажется, упаковки хватит на бОльшее количество

[katrin75]

Насть, ну ты спросила ))))) у нас в упаковках от разных производителей сколько угодно их может встретиться )))) Но продают филе, как мне кажется, чаще всего половинками ))