"Лучший способ скрыть правду — это сказать её в шутку"(с)
Когда будут добавки по подписке, буду выкладывать и поднимать пост 
menunedeli.ru/2012/11/novyj-god-bez-plity-podgo...
Какая самая распространенная ошибка неопытных хозяек во время подготовки к Новому году?
Конечно же, переоценка собственных сил и возможностей. В стремлении сделать как можно лучше и больше, такая хозяйка посвящает самой подготовке столько энергии, что на празднование уже нет ни сил, ни желания.Новый год без плиты
31 декабря такая хозяйка просыпается с мыслью: «Боже мой, как много еще надо успеть!» РАСШИРИЛОСЬ ТАК, ЧТО УБРАЛА ВСЁ ПОД КАТ
и с самого утра занимает боевую стойку возле плиты, отвлекаясь от готовки и сервировки только для того, чтобы рявкнуть на домашних «Не мешайте мне!». Муж в это время электровеником носится между домом и магазином, снабженный целым списком поручений. Из-за плохой организации таких рейдов он вынужден совершать до десяти, выстаивая длинные очереди из-за внезапно закончившегося майонеза или соли. Дети в это время, как правило, либо сосланы бабушке, либо посажены перед компьютером или телевизором, чтобы не мешались под ногами. Ближе к шести вечера паника усиливается: мало того, что еще не все блюда готовы, ВСТУПЛЕНИЕ так еще и не готова сама хозяйка.
Вернувшийся из очередного магазинного рейда муж застает свою благоверную с бигудями на голове и толстым слоем зеленой маски на лице, со скорбным выражением лица строгающей колбасу в салат оливье. Отрыв от готовки прерывается только на выдачу очередного поручения или ЦУ: «Пропылесось. Сбегай за хлебом. Выбрось мусор. Не мешай».
Наконец, ближе к 11 вечера гладится скатерть, раскладываются приборы, на стол ставятся готовые блюда и вся семья, замученная и уставшая, садится перед телевизором ждать боя курантов. Уже хочется не веселиться, а просто помолчать и поспать. Не радует ни семейное общение, ни обилие вкусных и красивых блюд на столе. Ближе к часу ночи все начинают поглядывать на часы, желают друг другу счастливого Нового года и идут спать. Вот и весь праздник.
Знакомая картина? Вынуждена честно признаться, что для меня она знакома из личного опыта. В роли такой плохой хозяйки я уже встречала Новый год. После такого «празднования» я смогла сделать правильные выводы и учесть ошибки. С тех пор я провожу подготовку к Новому году под девизом:
Вот основные принципы такой подготовки:
Новый год — Подготовка к НГ заканчивается вечером 30 декабря;
- К утру 31 декабря все блюда уже должны быть готовы. Допускается только разморозка готового, заправка салатов, нарезка хлеба и сервировка стола;
- Хорошее настроение хозяев важнее ломящегося от обилия блюд стола;
- Главное не количество блюд, а их качество;
- Новый год – праздник для семьи, а не для плиты. Освободившееся от готовки время посвящаем близким и любимым.
В последний месяц уходящего года мы начинаем марафон «Новый год без плиты!», который будет посвящен организации праздничного стола: рецептам новогодних блюд, сервировке, приему гостей, съедобным подаркам и елочным украшениям, созданию праздничной атмосферы и настроения.
Рецепты блюд тоже будут необычные. Все они будут из категории тех, которые можно приготовить заранее. Часть из них можно заморозить в морозилке и достать только в час Х, часть будет храниться в холодильнике, часть – в потайном шкафчике («сладкие подарки» детям).
Если Вы планируете встретить Новый год вне дома (в гостях или ресторане), то должны учитывать, что этот праздник одним днем не ограничивается. И пока у вас в гостях не побывают все родственники и друзья, которые захотят вас поздравить, он для вас не закончится. А гостей надо кормить и встречать, так что легким испугом тут не отделаться
Поэтому даже после Нового года у хорошей хозяйки должен быть стратегический запас, чтобы быстро и без проблем встретить гостей хлебом-солью. Созданием этого запаса тоже займемся.
Благодаря планированию, организации и заблаговременной подготовке, мы сможем спокойно подойти к празднованию Нового года, встретить его полными сил и энергии.
Интересно? Тогда делаем первый шаг.
Самое время провести ревизию своих складских запасов и проверить наличие и состояние тех вещей, без которых не бывает праздничного стола: скатерти, салфеток и полотенец.
menunedeli.ru/2012/12/3-dekabrya-proverka-eleme...
САЛФЕТКИ И СКАТЕРТИ 1. Скатерть. Достаньте ее, разверните и посмотрите, нуждается ли она в дополнительной стирке. Может, она испорчена не выводимым пятном из-под вина и соуса, которым вы все собираетесь заняться, да никак руки не доходят? Если так, то постарайтесь привести скатерть в праздничный вид на этих выходных. Не откладывайте это дело, иначе за другими хлопотами об этой мелочи можно забыть и придется решать проблему непосредственно 31 числа (быстро стирать и сушить при помощи утюга, или, того хуже, стыдливо ставить на пятно хлебницу, чтобы оно не было так заметно 
).
Если праздничной скатерти у вас нет, то советую сделать себе подарок и приобрести. Не используйте ее повседневно, а доставайте только по особо торжественным случаям. Мало какие вещи способны так легко создать праздничное настроение и атмосферу, как красивая скатерть. Да и любой стол, даже с очень простыми и повседневными блюдами, будет выглядеть торжественно и нарядно.
Совет: не выбирайте льняную скатерть – ее слишком долго отглаживать после стирки. Традиционный вариант – плотный хлопок, который не только легко стирается, но и гладится. На мой взгляд, если за столом будут присутствовать дети, то самый оптимальный вариант – это скатерти с так называемым «тефлоновым покрытием», то есть со специальной масло- и водоотталкивающей пропиткой. Если на нее что-нибудь пролить или уронить, то достаточно промокнуть пятно салфеткой и пятно исчезнет.
Идея: Вы можете купить недорогую «одноразовую» скатерть. И 31 декабря, перед тем, как сесть за праздничный стол, всей семьей разрисовать ее фломастерами и маркерами: написать пожелания, поздравления и мечты, которые должны будут осуществиться в новом году. И конечно, потом эту скатерть можно бережно хранить до следующего Нового года.
Будет очень здорово через год прочитать все надписи и рассмотреть рисунки, которые разукрасят скатерть-2013.
2. Салфетки: проверяем наличие и состояние.
Салфетки для праздничного стола должны быть полотняными и входить в комплект, либо сочетаться со скатертью. Так как мы уже определились, сколько человек будет сидеть за праздничным столом, то проверяем, всем ли хватит салфеток. К примеру, у меня был только мини-набор из скатерти и 4-х салфеток. В этом году впервые праздник за общим столом будет встречать дочка, так что мне нужно будет докупить как минимум одну салфетку. Если таких же не найду, то буду покупать новый набор на 6 персон.
Проверяем состояние салфеток. Если салфетки нуждаются в стирке, то приводим их в порядок. Если ничего не получается – покупаем новые.
3. Полотенца кухонные. У меня специально для НГ хранятся два полотенца «с елочкой». Они нужны в случаях, когда нужно выносить горячие блюда или чайник к праздничному столу (чтобы не обжечься). Также эти полотенца послужат во время застолья. Если что-нибудь прольется или упадет, то они быстро помогут устранить последствия аварии. Я специально выделила два полотенца для праздничного стола и держу их в абсолютной чистоте, потому что однажды в гостях наблюдала, как хозяйка вынесла к столу поднос с запечённым мясом. Само блюдо выглядело великолепно, но все впечатление портило грязное и замусоленное полотенце, которым она обернула сам поднос. Проверяем наличие и состояние.
4. В список покупок, запланированных на ближайшее время, записываем недостающие предметы. Желательно их купить на этой неделе, так как чем ближе к празднику, тем больше и гуще толпы людей, совершающих покупки, и длиннее очереди в магазинах.
К Новому году и для марафона «Новый год – без плиты!» мы подготовили специальный выпуск журнала «Меню недели».
ТУТ МОЖНО СКАЧАТЬ ЭЛЕКТРОННЫЙ ВАРИАНТ КУЛИНАРНОГО ЖУРНАЛА menunedeli.ru/2011/12/elektronnyj-kulinarnyj-zh... - тут можно скачать электронный вариант кулинарного журнала
СЪЕДОБНЫЕ ПОДАРКИ СЪЕДОБНЫЕ ПОДАРКИ menunedeli.ru/2012/12/sedobnye-podarki-svoimi-r...
Давайте начнем украшать наш дом и готовить его к Новому году? Предлагаю начать с запахов.
menunedeli.ru/2012/12/5-dekabrya-nachinaem-ukra...
Давайте начнем украшать наш дом и готовить его к Новому году? Предлагаю начать с запахов.
В доме сразу начнет пахнуть праздником, если приготовить вот такие вот нехитрые украшения из апельсинов и гвоздики. Готовятся они быстро, в процессе творчества могут помогать даже самые маленькие дети. Апельсины предварительно обрабатывать не надо: достаточно помыть и обсушить. Гвоздика втыкается острым концом вперед.
Идея не моя, воспользовалась. В прошлом году я уже делала подобные украшения, но допустила роковую ошибку: апельсиновые «ежики» положила на подоконник, в пределах досягаемости мужа. Очень быстро мои украшения «ушли в горы» и пришлось делать новые. Новые тоже исчезли очень быстро
В этом году я перевязала готовые «ежики» ленточкой и подвесила на карниз поближе к потолку. Надеюсь, таким образом я продлю жизнь своим шедеврам. Получилось красиво и ароматно.
Апельсины в таком виде можно хранить 1-2 недели, в условиях городской теплой квартиры они высыхают достаточно быстро. Поэтому их нужно периодически менять. Старые, конечно же, съедать с удовольствием
Разговор маленького эльфа с маленькой феей:
-Холли, а ты уверенна, что сможешь правильно все наколдовать? Вдруг что-то пойдет не так?
-Глупый Бен! Всегда, всегда что-то идет не так. Именно поэтому это так весело!
ДАЛЬШЕ... ПРО ПЛАНЫ
menunedeli.ru/2012/12/planiruem-31-dekabrya/
Все хорошие вещи и события в нашей жизни создается дважды: сначала в воображении, а уже затем воплощаются в реальной жизни. Чтобы наши мечты совпали с реальностью, нужен мостик – письменный план. Составленный и написанный план – это все еще наши «предположения», но одновременно и факт реальной жизни.
Поэтому сегодня очень важное: соединить наши мечты с реальностью.
Итак, нам понадобится листок бумаги и ручка (или компьютер и клавиатура). Листок бумаги делим на 3 части:
Теперь распишите по часам ВЕСЬ день. Начиная от пробуждения, заканчивая Новогодней ночью. А в последней колонке запишите, что нужно подготовить, чтобы эти планы осуществились.
Как пример, могу привести мой план.
До Нового года остается две с половиной недели. В ближайшие три дня предлагаю полностью закрыть тему десертов для праздничного стола. Десерт должен быть готов за 2 недели и спрятан в надежное место.
ВАРИАНТЫ ДЕСЕРТОВ
menunedeli.ru/2012/12/12-dekabrya-vybiraem-i-go...
Какие могут быть варианты:
1. Торт. Худшее, что можно придумать – это печь торт самостоятельно накануне праздника. Поверьте, у вас будет чем заняться в это время, кроме как выпекать коржи и взбивать крем. Варианты:
- Торт можно купить в магазине. Я всеми руками за домашнюю еду и в обычные, не праздничные дни ратую только за торты домашнего приготовления. Но накануне праздников время будет в большом дефиците и нам нужно будет выбирать чему его посвятить: готовке или семье.
Спросите своего ребенка, что он предпочитает: чтобы мама приготовила торт или чтобы мама с папой эти два часа поиграли с ним на улице в снежки, а после возвращения с прогулки по дороге зашли в магазин и купили торт? Можно также спросить у мужа, предпочел бы он стол из нескольких перемен блюд, венцом которого стал бы домашний торт, или магазинный торт + неуставшую жену, с которой тоже можно поиграть в разные игры, после того, как дети уснут? Делаем выводы.
- торт можно заранее заказать. Если вы живете в большом городе, то можете поискать мастериц, которые делают торты на заказ. В этом случае он получится ненамного дороже магазинного, зато намного вкуснее, полезнее и, самое главное, не займет у вас время.
- можно приготовить или купить торт-мороженное, положить в морозильную камеру и оставить дожидаться Новогодней ночи.
Рецепт торта из мороженого тут: menunedeli.ru/2013/06/recept-torta-morozhenogo-...
Альтернативный вариант — домашнее мороженое
Рецепт: menunedeli.ru/2013/05/kak-prigotovit-morozhenoe...
2. Традиционная рождественская выпечка. Можно приготовить кекс или штоллен, обернуть его пищевой пленкой и положить в сухое место до часа Че.
Вот, к примеру, один из рецептов: menunedeli.ru/2012/12/recept-rozhdestvenskogo-k...
И еще один рецепт: menunedeli.ru/2013/11/rozhdestvenskij-keks-s-su...
3. Конфеты и печенье – вариантов великое множество. Вот лишь несколько рецептов:
Шоколадные трюфели
Рецепт: menunedeli.ru/2013/10/recept-tryufelej-iz-shoko...
Конфеты своими руками
Рецепт: menunedeli.ru/2013/11/shokoladnye-konfety-svoim...
Панфорте
Рецепт: menunedeli.ru/2011/12/panforte/
Шоколадная колбаса из печенья
Рецепт: menunedeli.ru/2011/12/shokoladnaya-kolbasa-iz-p...
Печенье «Ореховые рогалики»
Рецепт: menunedeli.ru/2013/12/pechene-orexovye-rogaliki...
Печенье «Елочки»
Изображение
УКРАШЕНИЕ САЛАТОВУкрашение салатов: menunedeli.ru/2012/12/13-dekabrya-ukrashenie-sa...
НОВОГОДНИЕ ЗАБАВЫ С ДЕТЬМИ menunedeli.ru/2012/12/8685/
Украшения для стола, на стол, на елку и т.п. menunedeli.ru/2012/12/ukrashaem-dom-k-novomu-go...
21 декабря. Готовим себя к празднику. Волосы.21 декабря. Готовим себя к празднику. Волосы.
Сегодня мы с вами продолжим готовить себя к празднику. И поговорим на этот раз о волосах. Можно надеть красивое платье, сделать сногсшибательный макияж, но если на голове у нас будет воронье гнездо, то все впечатление будет испорчено.
И тут нам снова помогут натуральные средства.
1. Маски
В масках для волос часто используют:
Базовые масла – самое лучшее масло для волос кокосовое, найти его можно в мыловаренных магазинах, так же привычные нам касторовое и репейное масла, оливковое, масло жожоба, сасанквы, (некоторые из этих масел можно найти в аптеке, в отличие от эфирных масел, базовые там покупать можно)
Яичный желток – питает, помогает лучше смыть масло
Коньяк/ром/водка – повышают микроциркуляцию, улучшая рост волос
Кефир/простокваша/сыворотка - для лечения и улучшения роста волос
Эфирные масла – зависит от вида масла (используйте только КАЧЕСТВЕННЫЕ эфирные масла)
Мед – питает.
Для нормальных волос:
Перемешайте 2 чайные ложки меда, 2 желтка и 2 чайные ложки репейного масла. Получившуюся смесь вотрите в кожу головы, а через 40 минут смойте.
Маска из ржаного хлеба
Хлеб раскрошите, залейте кипятком и настаивайте 2-3 часа. Получившуюся кашицу вотрите в корни волос и оставьте на 1,5-2 часа. Затем прополощите волосы обильным количеством воды.
Очень полезна для сухих волос маска из взбитого желтка и столовой ложки касторового масла. Нанесите такую маску на волосы, а через 3 часа тщательно вымойте голову.
Это одна из лучших масок для сухих волос. К смеси яичного желтка и десертной ложки меда можно добавить растертый зубчик чеснока, чтобы луковицы волос интенсивней работали. Эту маску можно оставить на целый вечер, затем смыть и сполоснуть крепким настоем крапивы.
Если волосы очень сухие, можно попробовать укрепить их при помощи следующей процедуры. После того, как вы вымыли голову, ополоснули волосы травяными отварами и просушили теплым полотенцем, приведенный ниже состав нужно втереть в кожу головы, укутать голову полотенцем и через 20 минут смыть уксусной или медовой водой (на 1 л воды взять 1 ложку меда).
Облепиха (листья) - 1 ст. ложка
Вода - 1 стакан
Яичный желток - 1 шт.
Глицерин - 5 капель
Лимонный сок - пять капель
В 3 ст. ложках горячего отвара из листьев облепихи растворить яичный желток, глицерин и лимонный сок.
2 желтка разотрите с 2 столовыми ложками меда. Нанесите смесь на корни волос, массируя кожу головы. Маску лучше оставить на ночь, а утром вымыть голову.
Молочная маска
Перед мытьем головы жирные волосы можно смазать обычным кефиром или простоквашей. А через 15-20 минут после этого помыть волосы.
"Водочная" маска
Размешайте столовую ложку водки и желток. Получившуюся смесь вотрите в кожу головы. Через 40 минут ополосните волосы теплой водой, а потом промойте их настоем трав. Это средство отлично помогает при выпадении волос.
«Сочная» маска
1 желток, 1 чайная ложка лимонного сока, по 1 столовой ложке морковного сока, сока алоэ, касторового масла и коньяка. Маску равномерно распределить по волосам и подержать полчаса. Затем тщательно промыть водой.
Полезный совет: чтобы легче было смыть масляную маску, шампунь необходимо наносить на СУХИЕ волосы, слегка помассировать, а затем смочить.
2. Бальзамы и ополаскиватели
Ополаскивать волосы можно отварами трав или уксусом (1 ст.л. на литр воды, с осторожностью для окрашенных волос). Вот несколько рецептов:
Жирные волосы полезно после мытья ополоснуть тёплым настоем или отваром зверобоя или свежим настоем ромашки и шалфея, взятых в равных пропорциях. А также настоем из шишек хмеля, листьев крапивы, плодов рябины (по 1 ст. ложке на 3 стакана кипятка).
Для сухих и нормальных волос можно сделать настой липы: 8ст.л. цветов залить 2 литрами кипятка, настоять 40 минут, процедить.
Для осветления волос и придания им блеска смешать в равных пропорциях цветы ромашки с цветами барбариса и подсолнечника. Заварить как чай, настоять 40 мин., процедить и добавлять в воду для полоскания.
Если беспокоят сухие кончики, то после мытья можно втирать в них базовое масло (оливка, жожоба, кокос). Главное, не переборщить, иначе волосы будут выглядеть жирными, неопрятными. Масла надо совсем чуть-чуть.
Бальзам для волос:
2 чайные ложки мёда (или сахара)
1 ст.л. лимонного сока (или уксуса)
5 ст.л. воды.
Волосы вымыть шампунем (или маской). После мытья нанести бальзам, втереть. Смыть через минуту. Этого количества хватает на волосы средней длины.
Увлажняющий, питательный кондиционер для всех типов волос:
Состав: 1 спелый банан среднего размера, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. миндального масла. Размять банан, добавить мед и масло, размешать. Банан надо размять очень тщательно, чтоб комочков вообще не оставалось, иначе из волос его вымыть крайне трудно. Полученная масса наносится на волосы под 15 - 30 мин. компресс. Затем тщательно промывается водой.
Полезный совет: постарайтесь на время до праздника снизить использование фена, плоек, а так же промышленных средств для укладки. Лучше всего предоставить волосам возможность высохнуть самим. НЕ РАСЧЕСЫВАЙТЕ волосы, пока они влажные, исключите деревянные расчески. В таком случае вы сильно их травмируете.
3. Укладка
Стоит заранее позаботиться о новогодней прическе. Проверьте, хватит ли вам шпилек, заколок, невидимок, резинок). Выбирайте не травмирующие заколки – силиконовые резиночки (они так же могут быть незаметны на волосах), шпильки и невидимки с закругленными концами, пластмассовые заколки предпочтительней, нежели металлические, а полностью тканевые резинки лучше, чем резинки с металлической вставкой. Проверьте средство для укладки волос. Вашему вниманию предлагаю несколько натуральных рецептов. Необходимо проверить заранее на стойкость фиксации, возможно, что ваша прическа позволит их использовать:
Желатин
Заливаете желатин, 1 чайная ложка на полстакана. Набухает (как на желе), затем нагреваете до полного растворения и разбавляете 1:1 водой, можно и 1:1,5 так, чтобы когда желатин остынет, то желе не должно быть слишком плотным, еле-еле, чтобы мазался хорошо. Наносить на вымытые, чуть-чуть подсушенные волосы и оставить до полного высыхания. Стоит периодически расчесывать, придавая волосам объем, который из-за желатина фиксируется.
Только одно НО! Если слишком много намажете, будет словно бы перхоть на волосах.
Для улучшения фиксации волос можно разводить желатин пивом.
Пиво/квас
Прекрасным средством для укладки волос является пиво (квас). Смочить пивом (можно слегка разбавить его кипяченой водой) волосы и придать им нужную форму. Волосы приобретут желаемую жесткость, и даже самая сложная прическа зафиксируется. Лучше всего использовать живое пиво.
Лен
Для укладки тонких волос подойдет отвар из льняного семени. 1ч.л. льняного семени залить 1/2 стакана воды и кипятить 20 минут. Отвар остудить и процедить. Этот гель наносить на волосы (даже сухие) и укладывать на бигуди или феном.
Сахар
Смешайте 2 части мелкого сахара и 4 части воды в ёмкости с распылителем. У вас получится отличный "лак" для волос. Необходимо совсем небольшое количество, чтобы зафиксировать волосы, избежав их склеенного вида. Для создания тугих локонов можно использовать концентрированный рассол или сахарный сироп.
Лимон
Нарезать лимон дольками и кипятить в стакане воды, пока не останется половина жидкости. Процедить и добавить несколько капель спирта в качестве консерванта. Налить в дозатор из-под жидкого мыла (для удобства, пульверизатор может забиться). Хранить в холодильнике. Не портится очень долго. Помыть голову, вытереть полотенцем и нанести этот лосьон, потом сушить феном. Для создания локонов нанести на ладошки лосьон и снизу-вверх "пожмякать", фен не нужен.
Так же можно наносить чистый лимонный сок на влажные волосы.
Полезный совет: если вы боитесь испортить прическу при одевании праздничного наряда или шапкой, то можно воспользоваться методом наших бабушек – повязать прическу шелковым платком, в таком случае ткань будет скользить по платку и не испортит прическу.
Застольные развлечения: menunedeli.ru/2012/12/3383/
menunedeli.ru/2012/11/novyj-god-bez-plity-podgo...
Какая самая распространенная ошибка неопытных хозяек во время подготовки к Новому году?
Конечно же, переоценка собственных сил и возможностей. В стремлении сделать как можно лучше и больше, такая хозяйка посвящает самой подготовке столько энергии, что на празднование уже нет ни сил, ни желания.Новый год без плиты
31 декабря такая хозяйка просыпается с мыслью: «Боже мой, как много еще надо успеть!» РАСШИРИЛОСЬ ТАК, ЧТО УБРАЛА ВСЁ ПОД КАТ
и с самого утра занимает боевую стойку возле плиты, отвлекаясь от готовки и сервировки только для того, чтобы рявкнуть на домашних «Не мешайте мне!». Муж в это время электровеником носится между домом и магазином, снабженный целым списком поручений. Из-за плохой организации таких рейдов он вынужден совершать до десяти, выстаивая длинные очереди из-за внезапно закончившегося майонеза или соли. Дети в это время, как правило, либо сосланы бабушке, либо посажены перед компьютером или телевизором, чтобы не мешались под ногами. Ближе к шести вечера паника усиливается: мало того, что еще не все блюда готовы, ВСТУПЛЕНИЕ так еще и не готова сама хозяйка.Вернувшийся из очередного магазинного рейда муж застает свою благоверную с бигудями на голове и толстым слоем зеленой маски на лице, со скорбным выражением лица строгающей колбасу в салат оливье. Отрыв от готовки прерывается только на выдачу очередного поручения или ЦУ: «Пропылесось. Сбегай за хлебом. Выбрось мусор. Не мешай».
Наконец, ближе к 11 вечера гладится скатерть, раскладываются приборы, на стол ставятся готовые блюда и вся семья, замученная и уставшая, садится перед телевизором ждать боя курантов. Уже хочется не веселиться, а просто помолчать и поспать. Не радует ни семейное общение, ни обилие вкусных и красивых блюд на столе. Ближе к часу ночи все начинают поглядывать на часы, желают друг другу счастливого Нового года и идут спать. Вот и весь праздник.
Знакомая картина? Вынуждена честно признаться, что для меня она знакома из личного опыта. В роли такой плохой хозяйки я уже встречала Новый год. После такого «празднования» я смогла сделать правильные выводы и учесть ошибки. С тех пор я провожу подготовку к Новому году под девизом:
Вот основные принципы такой подготовки:
Новый год — Подготовка к НГ заканчивается вечером 30 декабря;
- К утру 31 декабря все блюда уже должны быть готовы. Допускается только разморозка готового, заправка салатов, нарезка хлеба и сервировка стола;
- Хорошее настроение хозяев важнее ломящегося от обилия блюд стола;
- Главное не количество блюд, а их качество;
- Новый год – праздник для семьи, а не для плиты. Освободившееся от готовки время посвящаем близким и любимым.
В последний месяц уходящего года мы начинаем марафон «Новый год без плиты!», который будет посвящен организации праздничного стола: рецептам новогодних блюд, сервировке, приему гостей, съедобным подаркам и елочным украшениям, созданию праздничной атмосферы и настроения.
Рецепты блюд тоже будут необычные. Все они будут из категории тех, которые можно приготовить заранее. Часть из них можно заморозить в морозилке и достать только в час Х, часть будет храниться в холодильнике, часть – в потайном шкафчике («сладкие подарки» детям).
Если Вы планируете встретить Новый год вне дома (в гостях или ресторане), то должны учитывать, что этот праздник одним днем не ограничивается. И пока у вас в гостях не побывают все родственники и друзья, которые захотят вас поздравить, он для вас не закончится. А гостей надо кормить и встречать, так что легким испугом тут не отделаться
Поэтому даже после Нового года у хорошей хозяйки должен быть стратегический запас, чтобы быстро и без проблем встретить гостей хлебом-солью. Созданием этого запаса тоже займемся.Благодаря планированию, организации и заблаговременной подготовке, мы сможем спокойно подойти к празднованию Нового года, встретить его полными сил и энергии.
Интересно? Тогда делаем первый шаг.
Самое время провести ревизию своих складских запасов и проверить наличие и состояние тех вещей, без которых не бывает праздничного стола: скатерти, салфеток и полотенец.
menunedeli.ru/2012/12/3-dekabrya-proverka-eleme...
САЛФЕТКИ И СКАТЕРТИ
1. Скатерть. Достаньте ее, разверните и посмотрите, нуждается ли она в дополнительной стирке. Может, она испорчена не выводимым пятном из-под вина и соуса, которым вы все собираетесь заняться, да никак руки не доходят? Если так, то постарайтесь привести скатерть в праздничный вид на этих выходных. Не откладывайте это дело, иначе за другими хлопотами об этой мелочи можно забыть и придется решать проблему непосредственно 31 числа (быстро стирать и сушить при помощи утюга, или, того хуже, стыдливо ставить на пятно хлебницу, чтобы оно не было так заметно ).Если праздничной скатерти у вас нет, то советую сделать себе подарок и приобрести. Не используйте ее повседневно, а доставайте только по особо торжественным случаям. Мало какие вещи способны так легко создать праздничное настроение и атмосферу, как красивая скатерть. Да и любой стол, даже с очень простыми и повседневными блюдами, будет выглядеть торжественно и нарядно.
Совет: не выбирайте льняную скатерть – ее слишком долго отглаживать после стирки. Традиционный вариант – плотный хлопок, который не только легко стирается, но и гладится. На мой взгляд, если за столом будут присутствовать дети, то самый оптимальный вариант – это скатерти с так называемым «тефлоновым покрытием», то есть со специальной масло- и водоотталкивающей пропиткой. Если на нее что-нибудь пролить или уронить, то достаточно промокнуть пятно салфеткой и пятно исчезнет.
Идея: Вы можете купить недорогую «одноразовую» скатерть. И 31 декабря, перед тем, как сесть за праздничный стол, всей семьей разрисовать ее фломастерами и маркерами: написать пожелания, поздравления и мечты, которые должны будут осуществиться в новом году. И конечно, потом эту скатерть можно бережно хранить до следующего Нового года.
Будет очень здорово через год прочитать все надписи и рассмотреть рисунки, которые разукрасят скатерть-2013.
2. Салфетки: проверяем наличие и состояние.
Салфетки для праздничного стола должны быть полотняными и входить в комплект, либо сочетаться со скатертью. Так как мы уже определились, сколько человек будет сидеть за праздничным столом, то проверяем, всем ли хватит салфеток. К примеру, у меня был только мини-набор из скатерти и 4-х салфеток. В этом году впервые праздник за общим столом будет встречать дочка, так что мне нужно будет докупить как минимум одну салфетку. Если таких же не найду, то буду покупать новый набор на 6 персон.
Проверяем состояние салфеток. Если салфетки нуждаются в стирке, то приводим их в порядок. Если ничего не получается – покупаем новые.
3. Полотенца кухонные. У меня специально для НГ хранятся два полотенца «с елочкой». Они нужны в случаях, когда нужно выносить горячие блюда или чайник к праздничному столу (чтобы не обжечься). Также эти полотенца послужат во время застолья. Если что-нибудь прольется или упадет, то они быстро помогут устранить последствия аварии. Я специально выделила два полотенца для праздничного стола и держу их в абсолютной чистоте, потому что однажды в гостях наблюдала, как хозяйка вынесла к столу поднос с запечённым мясом. Само блюдо выглядело великолепно, но все впечатление портило грязное и замусоленное полотенце, которым она обернула сам поднос. Проверяем наличие и состояние.
4. В список покупок, запланированных на ближайшее время, записываем недостающие предметы. Желательно их купить на этой неделе, так как чем ближе к празднику, тем больше и гуще толпы людей, совершающих покупки, и длиннее очереди в магазинах.
К Новому году и для марафона «Новый год – без плиты!» мы подготовили специальный выпуск журнала «Меню недели».
ТУТ МОЖНО СКАЧАТЬ ЭЛЕКТРОННЫЙ ВАРИАНТ КУЛИНАРНОГО ЖУРНАЛА
menunedeli.ru/2011/12/elektronnyj-kulinarnyj-zh... - тут можно скачать электронный вариант кулинарного журналаСЪЕДОБНЫЕ ПОДАРКИ
СЪЕДОБНЫЕ ПОДАРКИ menunedeli.ru/2012/12/sedobnye-podarki-svoimi-r...Давайте начнем украшать наш дом и готовить его к Новому году? Предлагаю начать с запахов.
menunedeli.ru/2012/12/5-dekabrya-nachinaem-ukra...
Давайте начнем украшать наш дом и готовить его к Новому году? Предлагаю начать с запахов.
В доме сразу начнет пахнуть праздником, если приготовить вот такие вот нехитрые украшения из апельсинов и гвоздики. Готовятся они быстро, в процессе творчества могут помогать даже самые маленькие дети. Апельсины предварительно обрабатывать не надо: достаточно помыть и обсушить. Гвоздика втыкается острым концом вперед.
Идея не моя, воспользовалась. В прошлом году я уже делала подобные украшения, но допустила роковую ошибку: апельсиновые «ежики» положила на подоконник, в пределах досягаемости мужа. Очень быстро мои украшения «ушли в горы» и пришлось делать новые. Новые тоже исчезли очень быстро
В этом году я перевязала готовые «ежики» ленточкой и подвесила на карниз поближе к потолку. Надеюсь, таким образом я продлю жизнь своим шедеврам. Получилось красиво и ароматно.
Апельсины в таком виде можно хранить 1-2 недели, в условиях городской теплой квартиры они высыхают достаточно быстро. Поэтому их нужно периодически менять. Старые, конечно же, съедать с удовольствием
Разговор маленького эльфа с маленькой феей:
-Холли, а ты уверенна, что сможешь правильно все наколдовать? Вдруг что-то пойдет не так?
-Глупый Бен! Всегда, всегда что-то идет не так. Именно поэтому это так весело!
ДАЛЬШЕ... ПРО ПЛАНЫ
menunedeli.ru/2012/12/planiruem-31-dekabrya/
Все хорошие вещи и события в нашей жизни создается дважды: сначала в воображении, а уже затем воплощаются в реальной жизни. Чтобы наши мечты совпали с реальностью, нужен мостик – письменный план. Составленный и написанный план – это все еще наши «предположения», но одновременно и факт реальной жизни.
Поэтому сегодня очень важное: соединить наши мечты с реальностью.
Итак, нам понадобится листок бумаги и ручка (или компьютер и клавиатура). Листок бумаги делим на 3 части:
Теперь распишите по часам ВЕСЬ день. Начиная от пробуждения, заканчивая Новогодней ночью. А в последней колонке запишите, что нужно подготовить, чтобы эти планы осуществились.
Как пример, могу привести мой план.
До Нового года остается две с половиной недели. В ближайшие три дня предлагаю полностью закрыть тему десертов для праздничного стола. Десерт должен быть готов за 2 недели и спрятан в надежное место.
ВАРИАНТЫ ДЕСЕРТОВ
menunedeli.ru/2012/12/12-dekabrya-vybiraem-i-go...
Какие могут быть варианты:
1. Торт. Худшее, что можно придумать – это печь торт самостоятельно накануне праздника. Поверьте, у вас будет чем заняться в это время, кроме как выпекать коржи и взбивать крем. Варианты:
- Торт можно купить в магазине. Я всеми руками за домашнюю еду и в обычные, не праздничные дни ратую только за торты домашнего приготовления. Но накануне праздников время будет в большом дефиците и нам нужно будет выбирать чему его посвятить: готовке или семье.
Спросите своего ребенка, что он предпочитает: чтобы мама приготовила торт или чтобы мама с папой эти два часа поиграли с ним на улице в снежки, а после возвращения с прогулки по дороге зашли в магазин и купили торт? Можно также спросить у мужа, предпочел бы он стол из нескольких перемен блюд, венцом которого стал бы домашний торт, или магазинный торт + неуставшую жену, с которой тоже можно поиграть в разные игры, после того, как дети уснут? Делаем выводы.
- торт можно заранее заказать. Если вы живете в большом городе, то можете поискать мастериц, которые делают торты на заказ. В этом случае он получится ненамного дороже магазинного, зато намного вкуснее, полезнее и, самое главное, не займет у вас время.
- можно приготовить или купить торт-мороженное, положить в морозильную камеру и оставить дожидаться Новогодней ночи.
Рецепт торта из мороженого тут: menunedeli.ru/2013/06/recept-torta-morozhenogo-...
Альтернативный вариант — домашнее мороженое
Рецепт: menunedeli.ru/2013/05/kak-prigotovit-morozhenoe...
2. Традиционная рождественская выпечка. Можно приготовить кекс или штоллен, обернуть его пищевой пленкой и положить в сухое место до часа Че.
Вот, к примеру, один из рецептов: menunedeli.ru/2012/12/recept-rozhdestvenskogo-k...
И еще один рецепт: menunedeli.ru/2013/11/rozhdestvenskij-keks-s-su...
3. Конфеты и печенье – вариантов великое множество. Вот лишь несколько рецептов:
Шоколадные трюфели
Рецепт: menunedeli.ru/2013/10/recept-tryufelej-iz-shoko...
Конфеты своими руками
Рецепт: menunedeli.ru/2013/11/shokoladnye-konfety-svoim...
Панфорте
Рецепт: menunedeli.ru/2011/12/panforte/
Шоколадная колбаса из печенья
Рецепт: menunedeli.ru/2011/12/shokoladnaya-kolbasa-iz-p...
Печенье «Ореховые рогалики»
Рецепт: menunedeli.ru/2013/12/pechene-orexovye-rogaliki...
Печенье «Елочки»
Изображение
УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ
Украшение салатов: menunedeli.ru/2012/12/13-dekabrya-ukrashenie-sa...НОВОГОДНИЕ ЗАБАВЫ С ДЕТЬМИ menunedeli.ru/2012/12/8685/
Украшения для стола, на стол, на елку и т.п. menunedeli.ru/2012/12/ukrashaem-dom-k-novomu-go...
21 декабря. Готовим себя к празднику. Волосы.21 декабря. Готовим себя к празднику. Волосы.
Сегодня мы с вами продолжим готовить себя к празднику. И поговорим на этот раз о волосах. Можно надеть красивое платье, сделать сногсшибательный макияж, но если на голове у нас будет воронье гнездо, то все впечатление будет испорчено.
И тут нам снова помогут натуральные средства.
1. Маски
В масках для волос часто используют:
Базовые масла – самое лучшее масло для волос кокосовое, найти его можно в мыловаренных магазинах, так же привычные нам касторовое и репейное масла, оливковое, масло жожоба, сасанквы, (некоторые из этих масел можно найти в аптеке, в отличие от эфирных масел, базовые там покупать можно)
Яичный желток – питает, помогает лучше смыть масло
Коньяк/ром/водка – повышают микроциркуляцию, улучшая рост волос
Кефир/простокваша/сыворотка - для лечения и улучшения роста волос
Эфирные масла – зависит от вида масла (используйте только КАЧЕСТВЕННЫЕ эфирные масла)
Мед – питает.
Для нормальных волос:
Медово-желтковая маска
Перемешайте 2 чайные ложки меда, 2 желтка и 2 чайные ложки репейного масла. Получившуюся смесь вотрите в кожу головы, а через 40 минут смойте.
Маска из ржаного хлеба
Хлеб раскрошите, залейте кипятком и настаивайте 2-3 часа. Получившуюся кашицу вотрите в корни волос и оставьте на 1,5-2 часа. Затем прополощите волосы обильным количеством воды.
Для сухих волос:
Желтковая маска
Очень полезна для сухих волос маска из взбитого желтка и столовой ложки касторового масла. Нанесите такую маску на волосы, а через 3 часа тщательно вымойте голову.
Медово-яичная маска
Это одна из лучших масок для сухих волос. К смеси яичного желтка и десертной ложки меда можно добавить растертый зубчик чеснока, чтобы луковицы волос интенсивней работали. Эту маску можно оставить на целый вечер, затем смыть и сполоснуть крепким настоем крапивы.
Если волосы очень сухие, можно попробовать укрепить их при помощи следующей процедуры. После того, как вы вымыли голову, ополоснули волосы травяными отварами и просушили теплым полотенцем, приведенный ниже состав нужно втереть в кожу головы, укутать голову полотенцем и через 20 минут смыть уксусной или медовой водой (на 1 л воды взять 1 ложку меда).
Облепиха (листья) - 1 ст. ложка
Вода - 1 стакан
Яичный желток - 1 шт.
Глицерин - 5 капель
Лимонный сок - пять капель
В 3 ст. ложках горячего отвара из листьев облепихи растворить яичный желток, глицерин и лимонный сок.
Маски для жирных волос:
Медовая маска
2 желтка разотрите с 2 столовыми ложками меда. Нанесите смесь на корни волос, массируя кожу головы. Маску лучше оставить на ночь, а утром вымыть голову.
Молочная маска
Перед мытьем головы жирные волосы можно смазать обычным кефиром или простоквашей. А через 15-20 минут после этого помыть волосы.
Маски для всех типов волос:
"Водочная" маска
Размешайте столовую ложку водки и желток. Получившуюся смесь вотрите в кожу головы. Через 40 минут ополосните волосы теплой водой, а потом промойте их настоем трав. Это средство отлично помогает при выпадении волос.
«Сочная» маска
1 желток, 1 чайная ложка лимонного сока, по 1 столовой ложке морковного сока, сока алоэ, касторового масла и коньяка. Маску равномерно распределить по волосам и подержать полчаса. Затем тщательно промыть водой.
Полезный совет: чтобы легче было смыть масляную маску, шампунь необходимо наносить на СУХИЕ волосы, слегка помассировать, а затем смочить.
2. Бальзамы и ополаскиватели
Ополаскивать волосы можно отварами трав или уксусом (1 ст.л. на литр воды, с осторожностью для окрашенных волос). Вот несколько рецептов:
Жирные волосы полезно после мытья ополоснуть тёплым настоем или отваром зверобоя или свежим настоем ромашки и шалфея, взятых в равных пропорциях. А также настоем из шишек хмеля, листьев крапивы, плодов рябины (по 1 ст. ложке на 3 стакана кипятка).
Для сухих и нормальных волос можно сделать настой липы: 8ст.л. цветов залить 2 литрами кипятка, настоять 40 минут, процедить.
Для осветления волос и придания им блеска смешать в равных пропорциях цветы ромашки с цветами барбариса и подсолнечника. Заварить как чай, настоять 40 мин., процедить и добавлять в воду для полоскания.
Если беспокоят сухие кончики, то после мытья можно втирать в них базовое масло (оливка, жожоба, кокос). Главное, не переборщить, иначе волосы будут выглядеть жирными, неопрятными. Масла надо совсем чуть-чуть.
Бальзам для волос:
2 чайные ложки мёда (или сахара)
1 ст.л. лимонного сока (или уксуса)
5 ст.л. воды.
Волосы вымыть шампунем (или маской). После мытья нанести бальзам, втереть. Смыть через минуту. Этого количества хватает на волосы средней длины.
Увлажняющий, питательный кондиционер для всех типов волос:
Состав: 1 спелый банан среднего размера, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. миндального масла. Размять банан, добавить мед и масло, размешать. Банан надо размять очень тщательно, чтоб комочков вообще не оставалось, иначе из волос его вымыть крайне трудно. Полученная масса наносится на волосы под 15 - 30 мин. компресс. Затем тщательно промывается водой.
Полезный совет: постарайтесь на время до праздника снизить использование фена, плоек, а так же промышленных средств для укладки. Лучше всего предоставить волосам возможность высохнуть самим. НЕ РАСЧЕСЫВАЙТЕ волосы, пока они влажные, исключите деревянные расчески. В таком случае вы сильно их травмируете.
3. Укладка
Стоит заранее позаботиться о новогодней прическе. Проверьте, хватит ли вам шпилек, заколок, невидимок, резинок). Выбирайте не травмирующие заколки – силиконовые резиночки (они так же могут быть незаметны на волосах), шпильки и невидимки с закругленными концами, пластмассовые заколки предпочтительней, нежели металлические, а полностью тканевые резинки лучше, чем резинки с металлической вставкой. Проверьте средство для укладки волос. Вашему вниманию предлагаю несколько натуральных рецептов. Необходимо проверить заранее на стойкость фиксации, возможно, что ваша прическа позволит их использовать:
Желатин
Заливаете желатин, 1 чайная ложка на полстакана. Набухает (как на желе), затем нагреваете до полного растворения и разбавляете 1:1 водой, можно и 1:1,5 так, чтобы когда желатин остынет, то желе не должно быть слишком плотным, еле-еле, чтобы мазался хорошо. Наносить на вымытые, чуть-чуть подсушенные волосы и оставить до полного высыхания. Стоит периодически расчесывать, придавая волосам объем, который из-за желатина фиксируется.
Только одно НО! Если слишком много намажете, будет словно бы перхоть на волосах.
Для улучшения фиксации волос можно разводить желатин пивом.
Пиво/квас
Прекрасным средством для укладки волос является пиво (квас). Смочить пивом (можно слегка разбавить его кипяченой водой) волосы и придать им нужную форму. Волосы приобретут желаемую жесткость, и даже самая сложная прическа зафиксируется. Лучше всего использовать живое пиво.
Лен
Для укладки тонких волос подойдет отвар из льняного семени. 1ч.л. льняного семени залить 1/2 стакана воды и кипятить 20 минут. Отвар остудить и процедить. Этот гель наносить на волосы (даже сухие) и укладывать на бигуди или феном.
Сахар
Смешайте 2 части мелкого сахара и 4 части воды в ёмкости с распылителем. У вас получится отличный "лак" для волос. Необходимо совсем небольшое количество, чтобы зафиксировать волосы, избежав их склеенного вида. Для создания тугих локонов можно использовать концентрированный рассол или сахарный сироп.
Лимон
Нарезать лимон дольками и кипятить в стакане воды, пока не останется половина жидкости. Процедить и добавить несколько капель спирта в качестве консерванта. Налить в дозатор из-под жидкого мыла (для удобства, пульверизатор может забиться). Хранить в холодильнике. Не портится очень долго. Помыть голову, вытереть полотенцем и нанести этот лосьон, потом сушить феном. Для создания локонов нанести на ладошки лосьон и снизу-вверх "пожмякать", фен не нужен.
Так же можно наносить чистый лимонный сок на влажные волосы.
Полезный совет: если вы боитесь испортить прическу при одевании праздничного наряда или шапкой, то можно воспользоваться методом наших бабушек – повязать прическу шелковым платком, в таком случае ткань будет скользить по платку и не испортит прическу.
Застольные развлечения: menunedeli.ru/2012/12/3383/
-
-
05.12.2013 в 00:53-
-
11.12.2013 в 09:18С 14.30 до 17.30 спать?! Ну конечно, если вставать в 8.00 )) Самое трудоспособное время проспишь)).
Писать письмо Деду Морозу в Новый год - бессмысленно, когда оно до него дойти-то успеет, это ж не e-mail!)) Мы всегда письмо показательно самолетиком в окно "отправляли" где-то в районе католического Рождества, а то и раньше).
Короче, вольному воля, разумеется, но мне этот план показался странноватым)).