Ветчина куриная рубленая по-домашнему
Прекрасная альтернатива колбасным изделиям. Подходит для детского и диетического питания. Можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и для салатов.
Рекомендации: Колбасу удобнее всего готовить вечером, чтобы мясо за ночь полностью застыло в холодильнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ФОТОВам понадобится:
Коробка из-под сока(объемом не менее 1 л.)
Куриная тушка-1,5 кг
Петрушка 1/3 ч ложки
Чеснок порошок 1/4 ч ложки
Желатин, 25г.-1 пакет
Укроп сушеный 1/3 ч ложки
Смесь перцев в мельнице по вкусу
Соль морская по вкусу
Паприка молотая 1/4 ч ложки
Приготовление:
1. Срезать все мясо с тушки курицы. Порезать на небольшие кусочки.
2. Смешать порезанное мясо со специями и сухим желатином.
3. У коробки срезать аккуратно верх, оставить как крышечку. Сложить мясо в коробку, закрыть «крышечку», заклеить скотчем (чтобы не выкипела вода).
4. Налить в большую кастрюлю воду, поставить коробку в воду, варить 1,5 часа с момента закипания. Отключить и дать остыть. После полного остывания убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания содержимого коробки.
5. Когда мясо застынет, разрезать коробку и достать готовую ветчину.
-
-
29.03.2014 в 10:05Идея нравится, но форма смущает.
Однажды видела в инете специальное приспособление для варки таких "колбас" - по другому они грамотно называются, типа зельцера, что ли... Но не стала дом загромождать ради одного блюда. Но все равно хочется) Попробовать, что-ли, коробку сока побольше купить?