Рулет куриный с овощами

Рулет куриный с овощами

154 ккал на 100 г

2 кусочка куриного филе=300-400 гр или куриный фарш
1 помидор
1 средняя морковь
2 яйца
2 зубчика чеснока
перец соль по вкусу
пучок зелени(укроп)
оливковое масло для смазки фольги для выпечки

Способ приготовления:
Куриное филе разрезать пополам,но не до конца,выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см поперчить посыпать зеленью,добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе,закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут,по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился.

@темы: вкусно

---

Немного про историю и фото со съемок "Любовь и голуби"

А вообще - шикарный сайт про советское кино и актеров

suactors.org.ua/index.php/foto-so-semok-filma-l...

ФОТО СО СЪЕМОК

Курортный роман, или «сучка ты крашеная»

В 1981 году сибирский театральный актер Владимир Гуркин, пробующий свои силы в драматургии, написал комедию “Любовь и голуби”. И буквально через год эта пьеса стала украшением репертуара большинства провинциальных театров страны. Добралась она и до столичных подмостков — была поставлена в театре “Современник”. В том же 1982-м режиссер Владимир Меньшов, уже любимый народом за фильмы “Розыгрыш” и “Москва слезам не верит”, искал материал для своей новой картины…

— Это было сразу после феноменального успеха фильма “Москва слезам не верит”, после “Оскара”, Госпремии и множества других призов, — рассказывает “МК” Владимир Валентинович. — Правда, киносообщество не приняло фильм “Москва слезам не верит”. Мои коллеги воспринимали картину так, как сейчас многие реагируют на телепрограмму “Аншлаг”. А реакция большинства советских режиссеров и актеров на наш “Оскар” была: “Ну ни фига себе! За что?!” Мало кто из собратьев по киноцеху за меня радовался. Скорее, ждали, когда я ошибусь. Зрители же валом валили на фильм. Мне рассказывали, что люди выходили из кинозала и тут же покупали билет на следующий сеанс. Но во мне родилось немало комплексов. Я искренне пытался понять неприятие коллег, несмотря на то, что умные люди меня убеждали: ничего, кроме зависти, в этом нет. Творческий замах же у меня был на глобальный материал, на большую тему. Я понимал, что не могу себе позволить проходную работу, чтобы не дать повода моим злопыхателям говорить, будто “Оскар” за “Москву…” в моем творчестве — случайность…


“На ступеньках “Современника” я все понял”


— То, что в тот момент я оказался в театре “Современник” на премьере комедии “Любовь и голуби”, — одновременно и случайность, и закономерность. Это был абсолютно не в духе “Современника” спектакль, на котором меня и осенило: я методологически неправильно подхожу к выбору материала. Что вот как раз та тема, которая заставляет смеяться и плакать. И не хочется после окончания бежать сразу из зала — есть потребность посидеть и подумать. Я был тронут до глубины души, что в тот момент показалось мне единственной достойной мотивацией для создания фильма. Одним словом, тогда на ступенях театра я решил, что буду снимать “Любовь и голуби”. Уже на следующий день я связался с заведующей литературной частью “Современника” Галей Боголюбовой, и она нашла мне координаты Володи Гуркина, актера Омского драмтеатра, где и была впервые поставлена эта комедия.


“Я поначалу хотел снимать картину а-ля Шукшин”


Вопреки существующей легенде Владимир Гуркин не писал “Любовь и голуби”, что называется, “под себя”, никогда главного героя Васю не играл и главным претендентам на эту роль во время проб Меньшова к одноименному фильму не был.

— Сказать, что он был ошеломлен моим приездом в Омск, — не сказать ничего, — вспоминает Меньшов. — Я был для Володи приезжей московской знаменитостью, недавно получившей престижную американскую кинонаграду. Он реагировал на меня, как Али-Баба на “Сезам, откройся!”. Так что уговорить его не составило труда. Трудность была в другом — у Гуркина не было опыта в написании сценариев. А когда за это взялся я, то очень скоро понял, что от театральности материала мне ни при каком раскладе не избавиться. Это была другая манера подачи, труднопереводимая на киноязык. Я же поначалу хотел снимать картину а-ля Шукшин. Пришлось передумать и превращать недостатки, связанные с театральностью материала, в достоинства.

Например, еще в Сибири я увидел дворики, вымощенные от грязи досками. В фильме у Васи и Нади Кузякиных как раз такой двор, очень похожий на театральные подмостки, на которых и разворачиваются основные события. Другой используемый мной театральный ход — приглашение на роли стариков тогда еще относительно молодых Сергея Юрского и Натальи Теняковой. Когда я понял, что надо работать в духе дальнейшей театрализации фильма, родились и танцплощадка, и все эти находки с падением из избы в море, снятыми одним кадром без монтажных склеек, и звездные надписи в небе. И все вдруг стало получаться… А Васю в Омском театре играл, кстати, ныне известный киноактер Юрий Александрович Кузнецов.


“Без Михайлова я бы снимать не стал”


— Я не стал пробовать Кузнецова, поскольку он был уже занят, — продолжает Меньшов. — Он тогда готовился к съемкам в своем первом фильме “Торпедоносцы”. Я сразу подумал об Александре Михайлове и на пробах понял, что не ошибся. Хотя съемки едва не сорвались из-за тогдашней киновостребованности Саши. Приходилось под него подстраиваться. Но без Михайлова я бы и снимать не стал. То же было и с Ниной Дорошиной, которая играла Надю в “Современнике”. Я даже практически не репетировал с ней на площадке. Она пришла из театра с готовым рисунком роли. А знаменитую сцену истерики сыграла один в один, как в театре. Хотя на роль Нади я все же пробовал Любовь Полищук, предполагая, что Дорошина может отказаться “входить в одну воду” дважды. Полищук могла бы быть интересной в этой роли. Но получилась бы уже другая Надя, конечно. Я очень рассчитывал, что деда Митю сыграет Олег Табаков. Пьеса ему категорически не нравилась, они же тогда в “Современнике” были повернуты на социальности.
А тут — комедия, “пятно” на репертуарной политике. Но, прочитав сценарий, Олег Павлович неожиданно согласился. Но тут в его жизни возникла картина “Мэри Поппинс, до свидания!”, и роль там показалась ему более интересной. Так на съемочной площадке появился Сергей Юрский, которого ассистенты Меньшова однажды “за спиной” Владимира Валентиновича решили попробовать на роль Васи Кузякина.


“Гурченко органично влилась в нашу компанию”


— На роль Раисы Захаровны я сначала пробовал Ольгу Яковлеву и Татьяну Доронину. Таню даже утвердил, — раскрывает режиссер секреты своего знаменитого фильма. — Но пока два месяца снимали другие сцены, возникла Гурченко и органично вписалась в нашу компанию. Вообще, большинство сцен с Раисой Захаровной придумал и написал я. В комедии Гуркина у нее небольшая роль в одной сцене, когда она приходит к Наде признаваться, что они с Васей нашли друг друга. Так что весь курортный роман Кузякина пришлось дописывать. Со всеми этими астральными делами. Мы даже нашли женщину, которая всем этим увлекалась. Мои помощники ходили за ней и записывали. Потом большая часть этого бреда стала репликами Раисы Захаровны. В пьесе героини начинали драться после слов Нади “Сучка ты крашеная!”. Реплику для героини Гурченко: “Почему же крашеная? Это мой натуральный цвет” — придумал я. И горжусь, что она стала афоризмом. Как и слова деда Мити: “Извините, что помешал вам деньги прятать”. Это ноу-хау Юрского, рожденное на съемочной площадке. В то время я много классической музыки слушал. И очень любил “Элегию” Массне. Поэтому, когда Раиса Захаровна медитирует именно под “Элегию”, это “привет от режиссера”.


“Младшая дочь Кузякиных стала манекенщицей”


Если со взрослыми актерами определились достаточно быстро, то с исполнителями “детских” ролей возникли проблемы.

— Был проведен огромный кастинг, — говорит Владимир Валентинович, — в результате которого Людкой стала Яна Лисовская из школы-студии МХАТ, она училась на одном курсе с Романом Козаком, Александром Феклистовым. Потом вышла замуж за немца, уехала в Германию и больше нигде не играла. На съемочной площадке фильма “Любовь и голуби” Яна подружилась с моей дочкой Юлей. Они до сих пор часто созваниваются и подолгу общаются. А Леньку поначалу должен был играть другой парень. А одному из претендентов на эту роль Игорю Ляху ничего не сказали, забыли. В результате на съемках первой сцены с Ленькой встретились сразу два претендента на эту роль. Мне больше понравился Игорь. Он и сыграл Леньку. С Ладой Сизоненко, сыгравшей младшую дочь Кузякиных (ей тогда было 12 лет), я недавно случайно встретился. Она стала манекенщицей.


“Это не я, это выше, чем я”


Сегодня трудно представить, что фильм “Любовь и голуби” зрители могли и не увидеть по причине “алкогольной размолвки” Меньшова с чиновниками из Госкино.

— Вот, поймал себя на мысли, что с моих слов получается, будто снимали мы легко и все с фильмом было благополучно, хотя это далеко не так, — признался Меньшов “МК”. — На съемках в Карелии было весело, но я-то помню, как тяжело все шло и какой кошмар я испытывал на съемочной площадке, когда временами вообще не понимал, как это снимать. Только за счет всеобщего вдохновения все сложилось так, что, когда я посмотрел отснятый материал, понял: это не я, это выше, чем я. Да и мои коллеги, которые не очень любят хвалить друг друга, и меня в частности, посмотрев “Любовь и голуби”, после третьей рюмки признавались: “Ну, старик, “Москва слезам не верит” мы бы снять еще могли, но “Любовь и голуби” — никогда”. Это самый лучший комплимент для меня. Правда, фильм вышел на экраны поздно. Он как раз попал в разгар борьбы с алкоголем. И у чиновников случился перепуг: все сцены, где герои пьют, вырезать! Тогда даже из “Чапаева” изымали сцены с бутылкой. А я отказался и был отстранен от проекта. Потом вернули, но я все отстоял. Кроме одной сцены на пристани. Помните, когда герои оставляют недопитое пиво, подходит мужик и начинает пить? На этом кадр заканчивается, хотя изначально сцена длилась минуту. Мы нашли местного жителя, который за это время с первого дубля легко выпил шесть литровых кружек. Причем пиво было настоящее и крепкое… В общем, в результате препирательств с чиновниками фильм вышел с опозданием, вторым экраном, без рекламы. Он взял свое только за годы многолетней зрительской любви. А тогда мы даже на фестивали не попали. Только в Испании успели взять “Золотую ладью”. Хотя могли бы, без ложной скромности, и еще один “Оскар” получить, думаю. Во всяком случае, после этого фильма я понял, что не зря прожил свою жизнь в искусстве.

@темы: кино, интересности

---

Питер для любопытных - необычные кафе

15 экологических кафе Санкт-Петербурга

1. Прекрасная Зеленая (ул. Моховая, д. 41).
Кафе, названное в честь трогательного французского фильма о гармонии и возвращении к природе. Два небольших зала, милые разнокалиберные стулья и столы, хэндмэйд-куклы и книжки на полках, и даже меню оформлены вручную (каждое - по-своему). Кафе не совсем вегетарианское: в меню нет только мяса, а вот рыба - есть. В меню - необычные салаты, интересные супы (например, крем-суп из тыквы с тостами с расплавленным дор-блю), лосось или сибас на пару, гречневая лапша с овощами и грибами под соевым соусом, разнообразные каши на завтрак (вплоть до льняной), хороший выбор чая и домашние компоты. Алкоголь не подают, курить запрещено. Цены - весьма умеренные (самое дорогое блюдо - 350 рублей, остальное значительно дешевле).

2. Ботаника (ул. Пестеля, д. 7).
Маленькое, всего на 30 мест кафе с необыкновенно приятным дизайном (ни один из предметов интерьера не покупался - все сделали на заказ петербургские мастера). Особенно хороша детская комната - маленькая, но совершенно сказочная. Угощают здесь картофельными роллами с домашним сыром, мисо-супом, тыквенным супом со сливками, борщом и оливье (но вегетарианскими). Раздел основных блюд состоит из подразделов "Родина-мать", "Мата Индия", "Мама Италия" и "Японо-мания". Полуфабрикатов при приготовлении не используют, все, что можно, готовят вручную. Здесь тоже не курят, а вот алкоголь, в отличие от Прекрасной Зеленой, подают. Цены повыше, чем в предыдущем заведении.

3. Гауранга (Лиговский пр., д. 17)
Здесь кухня исключительно ведическая: под запретом не только мясо, рыба и яйца, но даже лук, чеснок, грибы, чай, кофе, газированные напитки и алкоголь. Но пусть вас это не пугает - ведическая кухня изумительно вкусна и понравится даже убежденному мясоеду. Фирменная запеканка "Гауранга", овощи с домашним сыром, бодрящий имбирный напиток с лимоном и медом, настоящие индийские десерты - все исключительно вкусно. Зал маленький, атмосфера дружелюбная и прямо-таки домашняя.

4. Тепличные условия (наб. канала Грибоедова, д. 25/3)
Этот ресторан не вегетарианский, но ориентированный на простую и полезную пищу, а уж по оформлению (масса зелени и настоящие газончики в зале) даст фору всем эко-кафе Петербурга. В меню преобладают овощи: тыква во всех видах, сельдерей, фасоль, чечевица, баклажаны. Коронное блюдо - тыква, наполненная разными начинками и запеченная с карри в индийском стиле (тыква в этом случае - и посуда, и гарнир). Мясо, впрочем, тоже представлено. Среди напитков лидируют фреши из всего чего душа пожелает, натуральные морсы и чаи.

5. Кашмир
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Индийская кухня
Выступление музыкантов: ежедневно 19.00-21.00. Кальян
Адрес: ул. Большая Московская, д. 7

6. Буфед
Кухня: Вегетарианская, Интернациональная кухня
Адрес: ул. Херсонская, д. 43/12

7. Вегетарианское заведение
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Интернациональная кухня, Индийская кухня
Адрес: ул.Гороховая, д. 36

8. Кофейня Фрида
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Интернациональная кухня
Адрес: ул. Чайковского, д. 57

9. Гауранга
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Индийская кухня
Адрес: Лиговский проспект, д. 17

10. Чайный дом на Думской
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Интернациональная кухня
Адрес: ул. Думская, д. 5

11. Расаяна
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Индийская кухня
Адрес: ул. Черняховского д. 16/5

12.Чайный дом на Рубинштейна
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Интернациональная кухня
Адрес: ул. Рубинштейна, 24

13. Троицкий Мост на Васильевском
Кухня: Вегетарианская, Веганские блюда, Сыроедные блюда, Интернациональная кухня
Адрес: В. О., 6-я линия, 27

14. Ресторан Идиот
Кухня: Вегетарианская, Рыбные блюда, Русская кухня
Адрес: наб. р. Мойки, 82

15. Вегетарианское кафе Samadeva
Для вас приготовлены вегетарианские блюда индийской и европейской кухни, сладости и вкусные напитки.
Время работы с 11.00 до 23.00.
Адрес кафе: Ул. Казанская 10. Сразу за Казанским собором.

@темы: Питер, кафе

---

"Мизулинг" в действии...

www.facebook.com/kirill.serebrennikov/posts/101...

Кирилл Серебренников

ОПА-НА.

Родина не отпускает. Сегодня давал письменные объяснения следователю в плане проверки МХТ и моего спектакля "Человек-подушка" на наличие "сцен педофилии", сцен "насилия с участием детей" и тд. Заказчик "мизулинга"- комиссия Госдумры по нравственности. Кабала святош. Все, как описано у классиков.

Вот вопросы следствия и мои ответы:

Вопрос следователя: Род деятельности?
Ответ: Режиссер.

Вопрос следователя: Когда и где был поставлен спектакль «Человек подушка» ?
Ответ: Мхт. 6 лет назад, кажется

-С кем был согласован данный спектакль (из числа руководства театра)?
-С ОП Табаковым, с АМ Смелянским и еще с около 15 работниками театра.

-Каким образом подбирались актеры?
-По таланту.

-Лично ли разговаривали с родителя малолетних актеров?
-Лично

-Какие роли играют малолетние актеры, в данном спектакле?
-Роль Девочки и роль Мальчика. Они - воображение главного героя.

-Как можете охарактеризовать данных героев?
-Никак. См пьесу Мартина Макдонаха.

-Осознают ли дети участвующие в спектакле, что в нем присутствуют сцены насилия, жестокости?
-В спектакле нет сцен насилия и жестокости. Есть сцены, где дети носят птичек и льют краску/мальчик/ и сцена, где носят большую слезу и деревянные палки / девочка/ и еще сцена, где девочка оказывается жива, хотя все думали, что она убита маньяком.

-Какой замысел (идея) спектакля?
-Гуманизм. Художник - всегда помеха полицейскому государству. Дети не должны страдать. Мерзавцы должны быть наказаны. Если в государстве царит произвол, то оно рухнет. Мерзавцы всегда прикрываются заботой о детях. Тоталитаризм - зло.

-Знакомы ли Вы с Зайковой Е.В. (ее близкими родственниками).

-С ней лично нет. А ее муж орал на меня и нападал, когда я принял руководство театром им Гоголя.

Более по данному факту пояснить ничего не могу.

Объяснения получил: А.В. Л......ов

PS. Зайкова, жена Зайкова - работница комиссии по нравственности. Налицо коррупция, использование служебного положения в личных целях, сведение счетов и тд... Все как у них всегда.

@темы: интересности

---

Спокойной ночи всем!

@темы: спокойной ночи

---

Занятная музыкальная программа на июль. Питер

@темы: Питер, музыка

---

Вкусняшки низкокалорийные )))

Низкокалорийный "Сырный суп"

На 100 гр супа 40 ккал.

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Состав:
Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр.-60ккал
1л. воды
Сыр росийский 100 гр.-360 ккал
1-2 вареных яйца- 180 ккал
зелень

Приготовление:
В кипящую воду засыпать овощную смесь.
Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения. Добавить вареное яйцо порезаное кубиками и зелень

Куриная отбивная в картофельном кляре

150ккал на 100гр

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты:

- куриная грудка(средняя, крупная)
- 6 средних картофелин
- 1 яйцо
- 1-2 ст.л муки
- соль, приправы по вкусу
- масло для жарки

Приготовление:

Курицу порезать на порционные кусочки (узкие тоже получаются очень вкусные), отбить(в пакете), посолить, посыпать любимыми приправками
- кляр: картофель потереть на мелкой! терке, хорошенько отжать, посолить, добавить яйцо, муку
- каждый кусочек окунаем в муку, затем кладем в тарелку с кляром и распределяем по отбивной картофель
- обжариваем на раскаленной сковороде(огонь чуть меньше максимального или максимальный) с маслом до золотистой корочки с обеих сторон
Вкусных вам моментов)

@темы: вкусно

---

Угу... красотка... с неврастенией

А кто вы в сказке?

@темы: тест

---

Гы... а вдруг?

@темы: СМИ

---

С добрым утром!

@темы: с добрым утром

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Меня предупредила панда )))

О чем предупредит панда вас?

@темы: тест

---

Спокойной ночи всем!

@темы: спокойной ночи

---

Всё в мире относительно...

@темы: животинки

---

Про Саймона )))

@темы: Саймон

---

Русский язык )))

@темы: русский язык

---

@темы: животинки

---

С добрым утром!

@темы: с добрым утром

---

Спокойной ночи всем!

@темы: спокойной ночи

---

Очень жизненно )))

"Рекламист рассказал, как они снимали ролик про ежика. По сценарию еж должен был к яблоку подбегать и его обнюхивать.
Раздобыли ежа, принесли в студию. Тот, ясен пень, свернулся клубком и лежит. Они его уже и уговаривали, и яблоком этим выманивали... Ноль на массу. Животина лежит свернувшись, иногда высовывает нос - и тут же сворачивается обратно.
Мучались они так несколько дней, потом позвонили знакомому натуралисту.
Он им говорит: "Подуйте на него, он и развернется". Ладно, взяли фен, стали ежа обдувать - и правда, разворачивается и резво убегает куда-нибудь под мебель.
Стали бегать за ежом, направлять его этим феном. Выгоняют его на яблоко - еж его обходит с отвращением (разве что не плюется) и дальше бежит.
Опять звонят натуралисту. Тот услышал и расхохотался: "Ясен пень, ежи в природе яблоки не едят. Они мясо едят. Намажьте ему это яблоко фаршем, что ли. Жрать не станет, но хоть заинтересуется."
Намазали - стал еж задерживаться, яблоко обнюхивать. Ур-р-ра!!!

И вот финальный момент - окончательные съемки ролика. В одном углу комнаты девушка раскочегаривает фен, в другом кто-то водит по яблоку куском сырого мяса. "Внимание! Мотор!" Девушка на четвереньках бежит за ежом и дует ему в задницу феном. Ёж, тихо матерясь на своем языке, удирает от нее, пытаясь забиться под шкаф. Она гонит его на яблоко.
Пробегая мимо яблока, еж задерживается на секунду и пытается слизать с него кусочек фарша. "Снято!"

А в телевизоре все так трогательно..."

@темы: реклама