Пряные цитрусовые крылышки.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕКуриные крылышки - это универсальное блюдо для любого мероприятия!
Время приготовления: 40 минут
Порций: 10
Сложность блюда: #m2_из_5
Похожие рецепты: #готовим_птицу #из_курицы
Вам потребуется:
1 кг куриных крыльев
1 апельсин
⅓ чашки соевого соуса
Свежий имбирь 2 столовых ложки
Красные перечные хлопья 1 чайную ложку
Мед 1 столовую ложку
Рисовый винный уксус 2 столовых ложки
Кинза 1 столовую ложку
Чесночный порошок 1/2 чайной ложки
200 гр греческого йогурта или сметаны
1 лук
Как готовить:
1. Режем крылья, и готовим на пару течение 15-18 минут.
2. В это время в большую миску добавьте апельсиновую корку и сок, соевый соус, красный перец, мед, рисовый винный уксус и перемешайте. Выложите крылья в миску и перемешайте, чтобы маринад их полностью покрыл.
3. Нагрейте духовку до 220 градусов. Поместите крылья равномерно на противень, покрытый фольгой. Выпекайте 3-4 минуты, затем достаньте из духовки, переверните и смажьте большим количеством маринада. Верните в духовку и повторите действия, пока корочка не станет хрустящей. Обычно требуется поджаривать 2 раза на каждой стороне.
4. Готовим соус, нарежьте кинзу и зеленый лук. Выложите в миску, добавьте греческий йогурт, чесночный порошок, соль и немного перца. Соус готов!
Приятного аппетита! 
Голени индейки с острой приправой.
ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕДля тех, кто любит погорячее – индейка с острыми приправами.
Время приготовления: 45 минут + 4-6 часов на маринование
Порций: 10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_птицу #из_индейки
Вам потребуется:
10 целых небольших голеней индейки
4 литра воды
1 чашка соли
1 чашка сахара
1 чашка коричневого сахара
2 столовые ложки приправы для гриля
1 целый лавровый лист
2 столовые ложки порошка чили
2 чайные ложки паприки
2 чайные ложки сухого лука
Как готовить:
1. Смешайте воду с солью, сахаром, коричневым сахаром, приправой для гриля и лавровым листом. Доведите до кипения, затем снимите с огня. Дайте остыть, затем вылейте в большой контейнер или миску со льдом. Когда смесь охладится, погрузите индейку в рассол. Закройте контейнер и поставьте в холодильник на 4-6 часов (можно дольше).
2. Разогрейте духовку до 200С. Смешайте порошок чили, парику и сухой лук. Выньте голени индейки из рассола и промойте под струей холодной воды. Протрите насухо. Тщательно обваляйте голени в смеси приправ.
3. Разложите голени на смазанном листе для выпечки. Готовьте в духовке в течение 20 минут, затем уменьшите огонь до 160С и жарьте в течение еще 15 минут, или пока не будут готовы (если ножки крупные, потребуется больше времени для приготовления).
4. Выньте индейку из духовки и заверните косточку каждой голени алюминиевой фольгой для подачи на стол.
Приятного аппетита!
Курица во фруктовом маринаде
ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕКакие аппетитные и сочные куриные грудки... Мы замариновали их во фруктовых соках - ананасовом и лимонном.
Время приготовления: 30 минут + 2 часа на маринование
Порций: 4-5
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_птицу #готовим_на_гриле #из_курицы
Вам потребуется:
800 г куриной грудки без кожи и костей
1 стакан ананасового сока
1/4 стакана свежего сока лимона или лайма
2 столовые ложки оливкового масла
1 1/2 чайной ложки свежего орегано (или 3/4 чайной ложки сухого)
1 чайная ложка тертой цедры лимона или лайма
1 чайная ложка соли
щепотка кайенского перца
Как готовить:
1. В миске смешайте вместе все ингредиенты, кроме курицы. Отделите 1/4 чашки маринада, чтобы поливать курицу во время приготовления.
2. Положите куриные грудки в керамическую или стеклянную миску. Залейте маринадом и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник минимум на 2 часа (или на ночь).
2. Разогрейте гриль или сковороду для гриля. Пожарьте курицу на умеренном огне, периодически поливая оставленным маринадом (не тем, в котором лежала курица!). Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!