Впервые в жизни мариную... Нужен совет )))

[flying_submarine]

Стыдно, наверное, должно быть перед местными "кулинарами"... но я впервые в жизни поставила "мариноваться" свинину... шейку... порезала на дольки (не до конца), обмазала солью и специями... засунула в разрезы чесночка... еще чем-то обсыпала вкусно пахнущим... запаковала тару в пакет и сунула в холодильник... я правильно сделала?
....................................................

Этапы большого пути Пока жду результата...

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ

ИТОГ: ДИКО ВКУСНО И МЯГКО!!!

запись создана: 30.12.2012 в 17:01

@темы: вкусно

Comments

[Romana.]

Правильно
Тебе в любом случае будет вкусно

[flying_submarine]

надеюсь Потом поделюсь впечатлениями

[Рыжфя]

я бы первый часик в тепле оставила и соль добавила потом... но и так промаринуецца)

[udacha.mi]

все отлично))) мой знакомый шеф-повар уверяет, что мариновать нужно непременно с маслом, чтобы масло втянулось в мясо и за собой утащило все остальное))) И с солью оставлять не более 6 часов.
Но критерий истины, как известно, практика! И твоя практика уже все показала Шейка - знатное мясо, очень сложно испортить)))

[flying_submarine]

Блин, утром мясо вкуснее, чем горячее Практически, буженинка

[Romana.]

ну, я так и знала

[Olyanka]

Черт, мне даже захотелось доползти до нашего запеченного вчера в "рукаве" мяса... нашпигованного чесночком и натертого-присыпанного разными травками. ))) Папа сказал, правда, что его слегка пересушили, а по мне так самое то, что надо!