Яблочный соус с чесноком и ЭКСПЕРИМЕНТ )))

[flying_submarine]

Яблочный соус с чесноком

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ингредиенты

500 гр кисло-сладких яблок
50 гр чеснока
50 гр свежей зелени укропа
100 гр сахарного песка
половина чайной ложки соли.
Способ приготовления
Чеснок очистить и измельчить при помощи чеснокодавилки (либо натереть на мелкой тёрке).
Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать.
Свежую зелень укропа промыть, обсушить и мелко нашинковать.
Яблоки и чеснок пропустить через мясорубку.
Добавить зелень укропа, сахарный песок и соль.
Очень хорошо перемешать.
Хранить приготовленный яблочный соус с чесноком в холодильнике.
Вместо зелени укропа можно также использовать 1 столовую ложку размолотых семян укропа или тмина.

А еще будет эксперимент... после приготовления сока остается шикарный "жмых". Надо использовать. Попробую сделать из него соус к мясу или к пасте - посмотрим, к чему лучше подойдет.

В исходнике: жмых из яблок, черноплодки, моркови, капусты и имбиря.
В перспективе добавки: чеснок, травки и... что-нибудь неожиданное еще не придумала

ИТОГО

Мой ужин!

Так это выглядело до духовки

А так - после... уже съедено Очень-очень вкусно!!!! Добавила лишь чеснок и травки.

@темы: вкусно

Comments

[Hafiza]

К свинине!!

[Hafiza]

Или смешать с фаршем, тертым сыром, слепить котлетки и на сковороду или в духовку..

[flying_submarine]

Или смешать с фаршем, тертым сыром, слепить котлетки и на сковороду или в духовку..

О!!!! Эта мысль мне нравится!!!!

[Hafiza]

Лучше в духовку. Смазать форму маслом или не очень жирной сметаной, часть сыра внутрь, часть - сверху для корочки. Жидкость вытопится, потом этим вкуснейшим соусом будешь сверху поливать))
Запекать до готовности, ИМХО, это можно и в не до конца разогретую поставить.

[flying_submarine]

Мой ужин!

Так это выглядело до духовки

А так - после... уже съедено Очень-очень вкусно!!!! Добавила лишь чеснок и травки.

[udacha.mi]

ой, как интересно
Это мне тоже нравится!!! То есть сыр не добавлялся??? Такие сверх-аккуратные шарики)))

[udacha.mi]

Кстати, Флай! Щас в голову вдруг пришло... Ты же можешь эти шарики на зиму себе заморозить)
Соком сейчас полакомишься, а жмых - в морозилку)

[flying_submarine]

Щас в голову вдруг пришло... Ты же можешь эти шарики на зиму себе заморозить)

Кстати, да... фрикаделечки такие. Но там мясной фарш намешан. Сыр не добавлялся. Купить забыла, а в остатках не было
А вообще - правда вкусно. Странное сочетание

А мысль о том, что "жмых" неплохо бы замораживать, если не успеваю употребить, мелькала Надо взять

[udacha.mi]

мне тоже захотелось попробовать)))
Соковыжималка в этом сезоне еще не трудилась) Моё сочетания - сладкие яблоки, морковка, тыква. Только нужно сладкие яблоки дождаться, местные для меня кислые, зубы ломят. Надеюсь, что будут сладкие в этом году, елки...(
А я жмых после сока использую так: тыкву - в рисовую кашу; морковь с яблоками в запеканку с творогом или шарлотку; морковь с тыквой кладу в кабачковый суп-пюре, вкус насыщенно-овощной получается)

[flying_submarine]

Я тыкву не воспринимаю... сладко. Морковь отдельно - тоже. Я ее лишь в обжаренном с луком виде в супе воспринимаю

[Hafiza]

сладко

это смотря как готовить...